我以為這是愛。。當世界末日時。。

炒辣味天婦羅(220kcal)

混合甜辣醬料來炒，味道不會太濃，是一道相當好吃的料理。
適合配飯，是能夠產生飽腹感的有分量的菜，也可以做成天婦羅蓋飯。

材料：
公魚天婦羅 ... 7~8塊

*醬料
  水 ... 1大匙
  醬油 ... 1/2 大匙
  砂糖 ... 1/2 小匙
  豆瓣醬 ... 3/4 小匙

做法：
* 平底鍋中不加入油，放入天婦羅，開火煎約2分鐘，直到中心熟透為止。
* 混合水和調味料，做作醬汁。
* 待天婦羅的兩煎至呈金黃色時，略焦以後，加入醬汁，全體混合即可。

採用蚵仔天婦羅、花枝天婦羅、魚蝦天婦羅都很好，在此則推薦骨頭和內臟都可以食用，營養價極高的公魚天婦羅。
想作成天婦羅蓋飯的時候，水和調味料的量要多約3倍左右。
天婦羅變得較溫熱以前，看起來有點焦的時候，請及早加入醬汁。

醃魚的煮物或炸物是外食所欠缺的鈣質便宜的供給來源。順便也可以補充蛋白質和鐵分。如果介意魚的腥味，不妨可以搭配辣醬、蘿蔔泥或韭菜味噌湯一起食用。



奶油青江菜(160kcal)

清爽，味道溫和的奶油煮，適合在缺乏食慾時食用。
有白色、綠色和粉紅色，顏色漂亮。小蝦米的美味為重點。適合配飯或麵包，趁熱食用吧！

材料：
青江菜 ... 大1 株(200g)
小蝦米 ... 1/4 杯
水 ... 1/3 杯

*調味料A
 牛奶 ... 1/3 杯
 太白粉 ... 1/2 大匙
 酒 ... 1 小匙

薑末 ... 1小匙
鮮雞粉 ... 1/2 小匙
沙拉油 ... 1/2 大匙
鹽、胡椒 ... 各少許

做法：
* 青江菜葉和梗分開，葉子切段，梗縱切成兩等分。
* 平底鍋燒熱以後，放入油，再炒薑末。待散發出香味以後，放入青江菜梗，用大火快炒。
* 加入青江菜葉、小蝦米、鮮雞粉、鹽、胡椒等混合以後，再加入水，蓋上蓋子，用強火煮1分鐘。
* 把調味料溶解混合後放進去，煮至呈濃稠狀，即可盛在容器中。

青江菜先炒一炒，或是先燙過再使用的做法也很簡單，可以降低60卡路里。青江菜可改用油菜、白菜、高麗菜、蘿蔔等，用奶油煮也很合適。

含有豐富的鈣質 -- 青菜、牛奶、小蝦米等.....都是含有大量鈣質的素材。對於懷孕中、授乳中的婦女，以及骨折、骨質疏鬆症的預防，都大有助益。高血壓患者食用，可以降血壓、減低鹽分，尤其是牛奶更能發揮效果。