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麻油雞

材料:
雞腿2根、老薑30公克、黑麻油1/3茶匙、米酒3大匙、鹽適量

準備工作:
1.雞腿洗淨,剁成小塊。
2.薑表面塵土刷洗乾淨,以刀背拍鬆、切片,或以手撕成小塊。

做法:
1.鍋中放入麻油及薑炒香,加入雞肉炒至變色,淋上酒後盛入電鍋內鍋裡,加入4杯水。
2.電鍋外鍋加入2杯水,放入內鍋,按下開關,煮至開關跳起,加鹽調味即可。

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