我以為這是愛。。當世界末日時。。

茼蒿油豆腐(260kcal)

油豆腐和大量蔬菜加上辣味噌，即使再加上不是非常新鮮的茼蒿，也會非常好吃哦！
配飯會很好吃，是營養均衡的一道菜。持續外食時，偶爾也在家中做做這道料理吧！

材料：
油豆腐 ... 1/2塊
茼蒿 ... 1/4把
豆芽菜 ... 1/4袋
沙拉油 ... 1小匙
酒或水 ... 1大匙

*調味料A
  味噌 ... 1大匙
  砂糖 ... 1小匙
  豆瓣醬 ... 少許

做法：
* 油豆腐切成1cm的厚片。茼蒿的梗和葉分開，葉片切段，梗斜切成片。
* 把調味料A混合均勻以後，放置一旁。
* 平底鍋用強火燒熱，倒入油，炒茼蒿的菜梗。
* 放入豆芽和茼蒿葉片，加入水或酒。待葉片煮軟了以後，蓋上蓋子。
* 加入油豆腐，用鍋裡的水分拌勻調味料A以後一起炒。即可盛盤。

豆芽菜可改用切成絲的高麗菜或洋蔥、胡蘿蔔等，可以自由使用冰箱中的蔬菜。如果覺得調味料的味道太重，可以添加少許的水或酒來稀釋。

一種青菜可以做成三道菜 -- 一天最好吃三十種以上的食物。茼蒿和油菜等青菜類，一種可以抵三種營養蔬菜。比其他蔬菜含有更多的鈣和鐵，也含有預防癌症的維他命A、C、E和纖維素。



牛奶高麗菜(220kcal)

高麗菜炒過以後，用牛奶煮，再加入蛋，是一道非常美味的料理。
高麗菜的味道甜美，非常好吃。不只可以配飯或麵包，也可以淋在烏龍 麵或義大利麵上。
無論如何請做一次試試看。

材料：
高麗菜 ... 大葉2片(150g)
牛奶 ... 1/2 杯
蛋 ... 1個
鮮雞粉 ... 1/2 小匙
沙拉油 ... 1小匙

做法：
* 高麗菜葉撕成大塊，芯的部分削薄。
* 平底鍋燒熱以後，加入沙拉油。放入高麗菜，加上鮮雞粉，炒至顏色略焦。
* 加入牛奶，用強火煮約1分鐘，不加蓋子，
* 高麗菜煮軟以後，淋上蛋液，呈半熟狀態時熄火。盛盤即成。

覺得鹽分不夠或分量不足時，可以加點小魚乾或蝦米、火腿等也很好。

高麗菜有助於修復腸胃粘膜，最好能成為常備蔬菜的一種。胃部不適時，煮來食用吧！
搭配胡蘿蔔，可以增加維他命A，提高營養價值。